第426章 你看这大猪蹄子又大又白（1 / 1）

唐大厨有言。离浑身大蒜味的吸血鬼远一点！会带来不幸！尤其是在其中一个剥着蒜皮还不老实。拉着叶莲娜说些什么：“你男朋友不会生气了吧？好小气啊，我就不会，我只会心疼……”“砰！”一声巨响。唐磊一菜刀落下去。叶莲娜探头过来：“唐哥，劈什么呢。”唐磊捡起案板上裂成两半的猪蹄，再看看啊芙洛拉抓着叶莲娜的手。意有所指。“你看这大猪蹄子又白又大，像不像……”啊芙洛拉嗖一下就把手松开了。唐磊：呵呵。有这一下，啊芙洛拉总算是老实了。叶莲娜终于脱开身，把猪蹄捡起。“就这么劈了还能吃吗，好可惜哇。”“能吃，”唐磊看了眼，咧了咧嘴。“正好羊血重口，晚上再来一道蹄花汤吧！”他去抓了把白芸豆。从冰柜里又提了一麻袋猪蹄子出来，递给叶莲娜一把火焰喷枪。“来，挨个烧一烧。”猪蹄子不仅是踩在地上的，也是汗腺聚集地，腥臊味重。这么烧一下能有效去味儿。叶莲娜在旁边烧，唐磊拿了个大盆，用钢丝球刷着焦黑的猪蹄。刷的一个个白白胖胖，再大刀一劈！“就你白是吧！”“就你想扒拉人是吧！”“就你是大猪蹄子啊！”叶戈尔兄妹听着梆梆声，默默缩在角落抠蒜皮。难过啊，可爱活泼小姑娘被个杀猪匠给拐了！呜呜……啊芙洛拉迎风抹泪。然后被手上的蒜又刺激了一下，嗷嗷的跑去洗了。叶莲娜听着后头的鸡飞狗跳，好奇道。“难道她的眼睛是哭红的？”两人一起看向剩下的“吸血鬼”。米哈伊尔捂住脸：“绝对不是！”叶戈尔的列祖列宗，原谅阿芙吧，她绝不是主动要把吸血鬼的b格掉光的！不过不管怎么说。啊芙洛拉跑路后，后厨的气氛是和谐了不少。唐磊剁蹄子的声音低了一个八度，剁完就弄了盆水给猪蹄子们先泡上。蹄花汤，也叫老妈蹄花，是个锦城菜。但光从样子上来看，一般人都想不到它来自哪。因为这一汤，半点红油都无。反倒还要在做之前反复浸泡清洗，让猪蹄皮色雪白。煮出的汤也是白润如玉，只鲜不辣。猪蹄泡上后，再泡白芸豆。等白芸豆泡发，煮进汤里才会绵软如沙，把皮一剥，入口即化。食材都泡上，唐磊去调了个汤底子。到这里，才算是露出了一点川菜的尾巴。要一点大蒜，一点小米辣，合着姜，葱花切碎。再浇上一勺醋，一勺酱油，一勺花椒油，盐味精，还有最重要的一点精华——胡椒粉！

有这一口味，出锅后的汤看着清淡，味却绝对不淡。配着炖到脱骨的猪蹄，肉香扑鼻，鲜美至极！“好了，”唐磊把一盆底料放到了一边。“等一会猪蹄子泡好了，先下锅加点青花椒，焯个水。”也是彻底把血沫子啥的弄干净。然后再换一锅水，来块老姜，猪蹄丢进去炖就完了。讲究点的，还可以在来块白芷。白芷本身草木清香重，味略苦。但放在大荤汤里，就能巧妙的消去腥腻，调味增香。顺便还有点开胃作用，虽说不会多明显，但多吃一口也是多么！唐磊就也给掏出来备着了。叶莲娜看着准备好的食材，在听着唐磊的描述，忍不住发出感叹。“白猪蹄白芸豆白芷——唐哥你今天好喜欢吃白的啊。”“真的没事吗？”“吃白好，”唐磊面不改色：“白芷降血压！”叶莲娜噗嗤一笑，突然凑上前来，小声道。“知道啦唐哥，我可不做大猪蹄子，我只喜欢你！”“吧唧！”唐磊的脸上一热。玛德，果然吃醋的男人最好命？他轻咳一声：“真的吗，那你刚才不扒拉掉她的爪子？你还对她心软！”“这事过不去了我跟你说，除非……”唐磊指了指另一边。“吧唧”。小叶笑嘻嘻的凑上来啄了下：“唐哥不气不气。”“主要是，她好像真没吃过什么好的。”“听她说，她们正统的叶戈尔生下来就住在古堡里，学习各种家族历史和礼仪。”“他们出门的时候，别人都关门啦。”“连第一次去火锅店都差点被赶出去。”“当时阿历都要关门了，阿芙好不容易才弄到了一碗，还不够分的。”叶莲娜小声道：“唐哥，我觉得半辈子都没吃过美味的人好惨的，可能也就比饿着的人好那么——一点点吧。”她比划了一下：“难怪她老是哭，我不想看人哭。”唐磊无奈的揉了揉她的长发。他的小叶啊。自己的苦吃的不比谁少。却偏偏看不得别人的苦。“行吧，大不了留他们多吃几天饭，我给他们写菜单呗。”“好耶，”叶莲娜欢快的扑上来，金发的小脑袋蹭啊蹭。“我就知道唐哥心最好啦！”唐磊：“但她不准再扒拉你！”叶莲娜：“ua！”他们的身后。米哈伊尔沉痛的捂住眼睛。救命。妹妹惹的祸，为什么伤害的只有他？他一个大龄单身吸血鬼到底做了什么孽！要看这个！来个人，谁都好，杀了他，就现在！旋即，他的眼珠子也一阵剧痛，瞬间泪流满面。“坏了，忘了我手上也有蒜了，阿芙等等我……啊死了死了！”（作话：米哈哥像众神祈祷，回应他的是——十分钟前刚捣的蒜！）